Malzemeler: 4 adet yumurta 8 adet kültür mantarı 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Rendelenmiş kaşar Yapılışı: Kültür mantarlarını temizleyin ve dilimleyin. Orta boy yapışmaz bir tavada tereyağı eritin. Mantarları ekleyin ve 1-2 dakika...
Devamını oku
Doğadan toplanan mantarlar lezzetli oldukları kadar insan sağlığı için öldürücü seviyede tehlikeli olabilen besinlerdir. Ülkemizde doğada yetişen yaklaşık 40 farklı yenilebilir mantar türü mevcuttur. Bu mantar çeşitleri haricinde belki binlerce...
Devamını oku
Malzemeler: 500 gram kültür mantarı 2 diş sarımsak 2-3 adet sivri biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı: Tavayı ısıtın doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağ...
Devamını oku
İnsan vücuduna birçok faydası bulunan mantar yemeğinden, çorbasına veya garnitürüne kadar birçok farklı şekilde tüketildiği için çok tercih edilen bir üründür. Ancak temizliği konusundaki farklı düşünceler zaman zaman kafa karışıklığına neden...
Devamını oku
Malzemeler: 1 su bardağı arborio pirinci 250 gram porçini mantarı 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Kaynatılmış et veya tavuk suyu (sebze suyu da olabilir) Tuz, karabiber...
Devamını oku
Mantar, mutfakta ve tıbbi amaçlı binlerce yıldır tüketilmektedir. Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, Vitamin C, Fosfor, Potasyum ve Bakırdan zengin olup vitamin ve mineral içeriği açısından çok zengindir. Bu fitobesin içeriği mantarı; kalp...
Devamını oku