Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 2 diş sarımsak
- 2-3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Tavayı ısıtın doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. İnce kıyılmış mantarları ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Mantarlar saldıkları suyu çekip kavrulmaya başlayınca ince kıyılmış biberleri ve domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Suyunu çekince güveç kabına koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun..
Yorum Yap